Повара, хоть и встречают Новый год на работе, любят этот праздник не меньше нашего. Я расспросил лучших русских шефов об их любимых блюдах и связанных с ними новогодних приключениях.


( Read more... )

Так как Новый год - это самый традиционный праздник в году, то и на столе должны стоять только шедевры современной русской кухни.
Шеф-повар Михаил Кощеев предлагает к Новому году готовится легко и красиво.
1. Домашний оливье с раковыми шейками

( Дальше )

( Read more... )

2. Вегетарианский ОливьеИнгредиенты ( Read more... )

Рецепт №1 и №3 постные.

В Англии этот плод называли «аллигаторовой грушей», в России в конце XIX века - агакатом. В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона можно встретить описания блюд из плодов экзотического дерева, которое произрастает в тропических лесах Америки и на Москаренских островах: «Грушевидные, до 10 см в разрезе, плоды содержат ( Read more... )

Хотите удивить гостей? Приготовьте классическое новогоднее блюдо на оригинальный манер.

Ни для кого не секрет, что салат с вареной колбасой и зеленым горошком, ставший в России традиционным, своим рождением обязан шеф-повару московского ресторана «Эрмитаж» французу Люсьену Оливье. Все знают и то, что первоначальный рецепт блюда сильно отличался от ( Read more... )

Рецепты приготовления оливье с маслинами, уткой, телятиной, фасолью и другими необычными ингредиентами.


( Read more... )

Автор поста - киевская художница, а по совместительству - кулинарка, очень непосредственная и искренняя (модераторы).

Решила поделиться рецептами приятных салатов, которыми пользуюсь сама, может, сгодятся кому-то к праздничному столу.

Пишет agritura


( Read more... )